Yarın Zeynep’in okulunda Thanksgiving yani Amerikalıların Şükran günü kutlamaları sebebiyle okul pikniği var.
Aslında Amerika ve Kanada’da geçmiş yılın tüm nimetlerine şükretmek için kutlanılan bu gün, son yıllarda dünya üzerinde de oldukça popüler olmaya başladı… Özellikle pek çok marka bu günde çılgın indirimler yaparak bugünü bir reklam gününe döndürmeyi başardı…
Biz yarın okulumuzda önce piknik yapacağız ardından da bir çocuk sinema filmi izleyeceğiz.
Ben yarın okula götürmek için harika bir iki renkli kek yaptım…
Malum pek çok Çinlinin evinde fırın yok (kültür olarak buharlı pişiricileri var, ancak fırınları yok, fırın Hong Kong’da genelde sadece yabancıların yaşadığı ‘expat’ evlerinde var) o yüzden ben genelde böyle özel günlere hep fırında pişmiş birşeyler götürüyorum, herkes çok mutlu oluyor…
Geçen hafta sonu orta boy harika bir klasik kek kalıbı almıştım hem de kek kalıbımı denemek için fırsat oldu bana…
Tarifi çok basit:
2 yumurta ile 1 bardak şeker iyice çırpılır, içine 1 bardak sıvıyag, 1 bardak süt eklenir. Sıvılar çokça çırpılır, mikser kapatılır. Sıvı karışım ikiye bölünür.
2,5 bardak un elenir içine kabartma tozu ve vanilya eklenir.
İkiye bölünmüş sıvı karışımınına kuru karışımı yarı yarıya ilave edilir. Bu kaplardan birine 1 tepeleme yemek kaşığı kakao elenerek eklenir.
Sıvılar ile katılar karışırken artık mikser kullanılmaz. Spatula ile katlanarak un karışımı ile sıvılar birbirine karıştırılır.
Önce sade kısım, sonra kakaolu kısım yağlanmış kalıba dökülür.
Alt-üst ayarda, 175 derecede, 45 dakika pişirilir. Kalıptan soğuyunca çıkarılır.
Afiyet olsun
Not: Benim bu tarif için kullandığım bardak ölçüm ikea çocuk bardağı ölçüsü, sanırım 200ml değil 160ml’lik bir bardak. Ancak benim kalıbım için doğru ölçünün bu olduğunu düşünüyorum. Sizin kalıbımız büyükse 3 yumurta ve standart su bardağı ölçüsü ile tarifi yapabilirsiniz.
