Bizim için 24 kasım öğretmenler günüydü… ben bilmiyordum ama meğersem bu hafta dünyanın pek çok ülkesinde öğretmen takdir haftasıymış( teacher appreciation day)…
Okul aile birliği olarak öğretmenlerimize bir öğle yemeği hazırlamak istedik… hepimiz evlerimizden birşeyler yaptık getirdik… pek Türk işi olmadı ama ben 2 çeşit salata yaptım götürdüm ve tabi ki Türk lokumu 🙂
Salatalardan meksika salatası klasik bir tarifti ama ‘ızgaranmış nohut salatası’ inanılmaz beğenildi. Tarifini buraya not edeyim.
1 kutu konserve haşlanmış nohutu, marine ediyoruz. Ben marinasyonda, ayçiçek yağı, paprika, sarımsak kullandım. Fırın tepsisine koyup, 200 derecede 10 dakika pişiriyoruz. 10 dakika sonra fırından çıkarmadan, benzer şekilde marine ettiğimiz cherry domatesleri ekliyoruz, 10 dakikada böyle fırınlamaya devam ediyoruz.
Rokayı doğruyoruz. Fırından çıkardığımız bu nohut ve domatesi üzerine ekliyoruz. Ben üzerine biraz da tavada sotelediğim çam fıstığı ekledim. Ve azıcık da ezine peyniri.
Salata sosu olarak, çok yağlı birşey yapmadım, çünkü nohut ve domateslerimi fırına verirken epey yağlamıştım( yapışmasın diye), o yüzden azıcık zeytinyağı ile 1 kaşık hardalı karıştırdım ve üzerine gezdirdim.
Tarif sormayan öğretmen olmadı valla benden söylemesi 🙂
