Aşçı Anne

Evde bazlama yapmak çok kolay

by

Ekmek yapmak resmen bir tutku olmaya başladı. Haftasonu aslında bazlama ekmeği denemiştim ancak maya koymayı unutunca bazlama değilde yine yenilebilir başka birşey oldu. Yılmadım…

Evde Ramazan pidesi

by

Çocukluğumun en güzel anılarından birisidir… Iftara dakikalar kala, Ramazan pidesi kuyruğuna girip beklemek… Ellerin yanmasın diye kağıda sarılmış pidenin (eğer oruç değilsen) yolda en…

Öğretmenlerimizi takdir günü

by

Bizim için 24 kasım öğretmenler günüydü… ben bilmiyordum ama meğersem bu hafta dünyanın pek çok ülkesinde öğretmen takdir haftasıymış( teacher appreciation day)… Okul aile…

Kitchenaid ? ben

by

Daha evlenirken göz koymuştum bu miksere… hangi yemek kursuna katılsam, profesyonel mutfaklarda olduğunu görüp imrendim durdum… önce kısmet, sonra vakit olmadı… HK’a geldim geleli…

Tayland market alisverisi

by

Bu arkadas Banana Flower… Yaprak yaprak soyuluyor, minicik minicik dograniyor ve harika banana flower salad oluyor… En iyi Thai salatalarindan birisi kendisi.    …

Thai yemekleri uzerine

by

Ilker`e gore Asya`nin en iyi mutfagi Japon mutfagi, bana gore ise tartismasiz en iyi mutfak Thai mutfagi… Her gun Thai yesem sanirim yok demem…

Ev yapımı karamel

by

Karamale bayılırım… Starbucks da en sevdiğim kahvem Caramel Macchiato’dur… Özellikle kendimi ödüllendirmek istediğimde tek geçerim bu kahveyi… Vietnam’da keşfettiğim yoğunlaştırmış sütten( condensed milk) kahveyi…

Kedi dili pratik pastam

by

Dünyanın en hızlı pastası bu bence… Türkiye’den gelirken sanki kıtlık olacakmış gibi aldığım bir sürü paket muhallebilerim vardı. Hem de onu değerlendirmiş oldum. 1…

Fıstık kavurması

by

Biranın yanında en sevdiğimiz yemiştir tuzlu fıstık… Bayılırız tuzlu fıstığa, Hong Kong’da da kime tattırdıysak çok beğendi tuzlu fıstığımızı… ama burada bulamadım güzelini… kajunun…

Acemiannenin profesyonel bıçakları

by

Bir aşçının şef bıçağı, en değerli hazinesidir 🙂 Aşçı anne kimliğime yakışır, bıçaklarıma da kavuştum, daha da değme keyfime : ) Şef bıçaklarım ilk defa…