İki renkli kekim
byYarın Zeynep’in okulunda Thanksgiving yani Amerikalıların Şükran günü kutlamaları sebebiyle okul pikniği var. Aslında Amerika ve Kanada’da geçmiş yılın tüm nimetlerine şükretmek için kutlanılan…
Aşçı Anne
Fırınımdan tam şuanda harika bir koku geliyor….
byÇok sıkı bir rejimdeyim… Tam 1 ay sürecek… Bir sonuç alayım, uzun uzun anlatacağım neler yaptığımı… Ama ben rejimdeyim diye, evde mutfağı kapatmadık… Mutfak…
Ceviz ezme
byAsıl adı Zıkkım bunun Hani zıkkımın dibini ye diye bir lafımız var ya, oradan geliyor işte… Ekmeğin dibini banıyorsun en sonuna kadar, tutamıyorsun kendini…
Çıtır çıtır baget ekmeğim hazır
byBaget ekmeğine bayılırım… Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık… Hep ekşi mayadan yapılıyor olduğunu düşünmüştüm ama ekşi mayasız da yapılıyormuş meğersem… 1.5 cup ılık suya…
Filipino elinden lahana sarma
byGina bizim Hong Kong’daki yardımcımız… Kızcağız gencecik yaşında 2 kardeşini okutabilmek için Filipinlerden çıkmış 2 yıl Çinli bir ailenin yanında 1 kelime ingilizce konuşmadan…
Bayat kekten harika çikolatalı toplar yapılır
byÇocuklar kek yapmayı çok seviyorlar… Ama yapmayı seviyorlar, benden başka kimse yemeyi sevmiyor 🙂 Ben de ilk gün pişmiş keke bayılırım, en fazla 2….
Tutmayan yoğurttan bir de dev ekmek yaptım
byHani yaptığım yoğurt tutmamıştı, ben de mayalı poğaça yapmıştım ve kocaman olmuştu ya… O cıvık yoğurttan kalanı da ekmek yaptım, ve yine ne tesadüf…
Tutmayan yoğurttan dev poğaça yaptım :)
byBu sefer başka bir marka süt almıştım, yaptığım yoğurt tutmadı… Ama burada süt çok pahalı, kıyamadım dökmeye. Önce çocuklara yoğurt çorbası yaptım, yine de…
Buttermilk biskuvilerim
byButtermilk burada keşfettiğim bir lezzet oldu… Çorbalara, keklere, özellikle kurabiyelere o kadar yakışıyor ki… Buttermilk nedir diye sözlükten bakınca yayık ayranı diye bir çeviri…
Dürüm arası lezzetler
byBu akşam menüde harika bir etli dürümüm vardı. Hem çok pratik, hem de harika bir yemek oldu. Et marinesi tarifi Türkiye’deki candan komşumuz Talat…
Hong Kong’da Karadeniz hamsisi
byBu akşam menümüzde hamsi vardı 🙂 Hong Kong’da neredeyse tüm Türk ürünlerini bulabildiğimiz güzel bir marketimiz var. Let Pacific Food Zaman zaman stoklarım bittiğinde…
Sütlaç’a gel….
byÇocuklara okuldan geldiklerinde yedirmek için harika bir alternatif yiyecek, hem lezzetli hem besleyici… Dünyanın da en basit tatlısı herhalde…Sütlaç 1 kilo süte, 1 çay…